敷島ワイナリーは、山梨県茅ヶ岳南麓に位置し、創業からブドウ栽培にこだわり続けているワイナリーです。自社農場で栽培された葡萄のみを使用し、除草剤不使用・減農薬で自然農法を実践しています。農場は標高550〜640mの高地に広がり、日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きいなど、ブドウ栽培に理想的な環境です。14種類の葡萄を栽培し、30種近くのワインを生産。自社栽培・醸造にこだわり、地域の自然環境を最大限に生かしたワイン作りを行っています。