阿部酒造は、1804年創業の新潟県柏崎市にある歴史ある酒蔵です。創業以来、伝統を受け継ぎながらも、常に革新を求めた酒造りを行っています。 同蔵が大切にしているのは、「発酵を楽しむ」姿勢です。知的好奇心を原動力に、手間暇を惜しむことなく、造り手自身が楽しみながら酒造りに取り組んでいます。その結果、「圧倒的にうまい」プロダクトを目指し、品質と味わいの向上に日々努めています。