麒麟山酒造は、1843年創業の新潟・奥阿賀にある酒蔵で、新潟を代表する淡麗辛口の日本酒を醸しています。蔵の周囲10キロ内の地元産米を100%使用し、常浪川の超軟水で仕込む地域密着型の酒造りを実現。蔵人自ら田んぼで稲を育て、約55の地元農家とも連携しています。また、地元の自然環境を守るため、2010年から5,000本以上の植林活動を行っています。伝統の味と地域への想いを大切に、次の百年へと挑み続けています。