天寿の酒蔵は、秋田県由利本荘市の矢島町にあります。この町は、鳥海山の登山口であり、米どころ秋田でも最良の米を産出する地域です。矢島町の歴史は平安時代に遡り、かつて生駒高俊の城下町として栄えました。また、鳥海山の豊かな自然に囲まれ、秋田流の低温長期発酵に適した環境で酒造りが行われています。 創業は文政13年（1830年）で、現在は六代目が酒蔵を守っています。仕込み水には鳥海山の伏流水、米は地元の子吉川流域で育ったものを使用し、まろやかな風味の日本酒を造り続けています。天寿の名前は、中国の泰山の磨崖に刻まれた金剛経に由来し、酒に歳月を重ねた風格を込め、長寿を願っています。 また、天寿の酒質に欠かせないのが、初代秋田県醸造試験場長・花岡正庸氏の技術指導です。彼の指導を受け、天寿の酒造りは大きな進歩を遂げました。その教えは今も受け継がれ、酒蔵の看板に刻まれています。