寒菊銘醸は、東京郊外の緑豊かで温暖な地域に位置し、九十九里浜にほど近い場所にあります。明治16年、創業者・佐瀬源作氏が当地の伏流水と豊富な米を活用し、すっきりとした辛口の日本酒の醸造を開始しました。それ以来、130年以上にわたり「心を満たす酒づくり」を理念に掲げ、多くの人々に支えられながら、21種類、5銘柄の日本酒を中心に焼酎の製造・販売を行ってきました。 地元九十九里の食文化や伝統技術を大切にしながら、同社の味を守りつつ、国内外で愛されるブランドを目指しています。お客様や取引先の声に耳を傾け、感謝の気持ちを込めた酒づくりを続け、新たな魅力を届けるために挑戦を重ねています。