花泉酒造は、福島県南会津町に拠点を構える酒蔵です。1946年（昭和21年）の創業以来、「手づくりの心」を大切にした酒造りを続けてきました。特にこだわるのは「もち米四段仕込み」という独自の製法で、もち米を使用することで生まれるまろやかで深みのある味わいが特徴です。 南会津の清らかな自然と豊かな水源に恵まれた環境の中、厳選された酒米と伝統技術を駆使し、手間ひまを惜しまない丁寧な酒造りを行っています。主力銘柄「花泉」をはじめとする酒は、地元のみならず広く愛されています。 花泉酒造は、地域と共に歩みながら、日本酒の新たな可能性にも挑戦し続けています。