渡辺酒造店の「蓬莱」は、原材料と醸造技術に徹底的にこだわった限定酒です。飛騨山脈の伏流水と日本酒の旨み豊かな酒造米「飛騨ほまれ」を使用し、10月から翌年4月すべてが限定生産希少のため価値が高く、古い木の道具を使い、職人が香りや手触りを直に感じながら醸造しています。魂を込めて、「蓬莱に出会ってよかった」と感動して受け取った美酒を目指し続けています。