「森臥ワイン」は、2011年にブドウ栽培を始め、2014年の初収穫から5年間にわたり、10Rワイナリーの協力を得て委託醸造と研修を行いながら成長を遂げてきました。そして2019年9月、ついに自社ワイナリーを設立し、初の仕込みを実現しました。これまで支援してくれた顧客や協力者への感謝を忘れず、引き続き品質向上に努めていく決意を表明しています。今後も森臥ワインは、一層の努力を重ねていく方針です。