焼酎

農楽蔵(のらくら) (Nōrakura (Norakura))

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農楽蔵(のらくら) (Nōrakura (Norakura))

電話番号
email nora@nora-kura.jp
見学・テイスティング可否 不可
購入可否 不可
代表者・オーナー
杜氏・醸造責任者 佐々木賢 Ken SASAKI 佐々木佳津子 Kazuko SASAKI
URL http://www.nora-kura.jp/index.html
特徴タグ北海道

「農楽蔵」は、北海道北斗市でワイン造りを行っています。化学農薬・肥料・除草剤を使わず、有機基準に基づき必要最小限の手を加えて栽培。自家農園のほか、地元農家のブドウも使用し、各農家の栽培方針を尊重しています。醸造は野生酵母発酵、無ろ過、低(無)亜硫酸を基本とし、葡萄の状態に応じた柔軟な方法で行います。 2011年に文月ヴィンヤードを開園し、2012年に函館市でワイナリーを設立。2023年に北斗市文月にワイナリーを移転し、地元の風味を活かしたテーブルワインを提供しています。