エーデルワインは、岩手県花巻市大迫の自然豊かな地で育まれたブドウを原料に、丁寧に醸造されています。早池峰山の清らかな水や北上山系の石灰質を含む土壌が、ミネラル感と切れのある酸味を特徴とする個性豊かなワインを育てます。この地域特有の冷涼な気候と厳しい自然環境が、品質の高いブドウを生み出す源です。生産者の情熱と地域の恵みを活かし、感動を与えるワイン造りを追求するエーデルワインは、土地の魅力を詰め込んだ奥深い味わいのワインを提供しています。