出水酒造は、1950年に「帖佐醸造有限会社」として創業し、2006年に「霧島横川酒造」、2011年に現在の「出水酒造」へと改称しました。2013年には出水市に新たな本社と工場を構え、本格的な操業を開始。鹿児島の豊かな自然に育まれた焼酎造りを通じ、品質向上と伝統継承に取り組む酒造会社です。 同社では、最先端の生産設備とともに、木樽蒸留器や信楽焼のかめ壷を用いて伝統的な製法を守りつつ、現代技術を融合した焼酎造りを行っています。工場見学では、焼酎の製造工程を間近に体験でき、販売コーナーでは試飲も楽しめます。 さらに、併設された「そば処五萬石」では、手打ち十割そばや地元の食材を活かした料理が提供され、地元の魅力を堪能できるスポットとして親しまれています。地域の発展に貢献しながら、焼酎を通じて「美味い」を届けることに全力を注ぐ企業です。