鹿児島県北部の伊佐地方に位置する大山酒造では、手作りの美味しい芋焼酎を製造しています。伊佐地方は、中央を県下最大の川内川が流れ、東方には霧島連峰を望む霧深い水郷の盆地で、昼夜の温度差が大きい内陸性の気候が焼酎作りに最適な環境を提供しています。この地は焼酎の古里として親しまれ、数多くの蔵元が長年にわたり焼酎造りを続けてきました。 同社の代表的な焼酎として、「伊佐大泉」があります。この焼酎は、温かくゆるやかに楽しむお湯割りや、シャキッと爽快なハイボール、水割り、ストレートなど、さまざまな飲み方でその深い味わいを堪能できます。