白石酒造は、創業以来、鹿児島の豊かな自然と伝統に根ざした焼酎造りを行っている家族経営の蔵元です。地元産のさつまいもと地下水を使用し、昔ながらの手作業にこだわり、丁寧に仕込んだ本格芋焼酎を製造しています。少量生産ながらも品質を追求し、焼酎本来の味わいを大切にした製品は、多くの愛飲者から支持されています。また、地域と共に歩む蔵として、地元の文化や風土を守りながら、唯一無二の焼酎造りに取り組んでいます。