1951年に創業した富田酒造場は、創業者である富田豊重氏の理念に基づき、創業当初から現在まで和甕を用いた伝統的なすっぽん仕込みで製造を行っています。この方法により、一度に作ることのできる量は限られていますが、その少量の製造を通年で行い、夏季と年末年始を除く期間に補っています。