ドメーヌ・ヒロキは、信州安曇野池田町で、北アルプスの恵まれた風土を活かし、上質なワインを生み出すワイナリーです。2009年にワイン用ブドウの栽培を開始し、地域の先駆者として高い評価を受けてきました。創業者である横山氏親子が挑戦を続け、2020年に自社ワイナリーを開設。2021年には自社醸造ワインをリリースしました。 ドメーヌ・ヒロキでは、北アルプスから吹き抜ける風や斜面の水はけの良い畑など、理想的な環境で栽培したソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、シャルドネなど多彩な品種のブドウを使用。ブドウの個性を最大限に引き出した、豊かな味わいのワインを生産しています。地域の自然と向き合いながら、一歩ずつ進化を続け、池田町から世界へ誇れるワインづくりを目指しています。