山梨銘醸の創業は1835年、初代蔵元・中屋伊兵衛氏が信州高遠の北原家から分家し、甲州街道台ヶ原で酒造を始めたことに始まります。酒名「七賢」は五代目が内藤駿河守より贈られた「竹林の七賢人」の欄間に由来し、代々にわたる伝統と共にその名を守り続けてきました。1925年、六代目蔵元は明治天皇の行在所として母屋を提供する栄誉を受け、その後も建物は国の史跡に指定されています。昭和に入ると法人化し、十代目が積極経営を展開、品質向上に力を注ぎました。また1999年には、特定名称酒の全製品への移行を果たし、地域農家と協力し、地元産米での酒造りを開始。2014年には新たな設備導入とブランド戦略を進め、「七賢」シリーズを一新しました。さらに2021年には伝奏蔵がオープンし、北原家伝来の美術品や資料が公開されています。そして2024年、新たな醸造体制のもと、北原対馬氏の指揮でさらなる酒造りの革新に挑んでいます。