1957年、果実生産者組合を母体に設立された塩山洋酒醸造は、日本品種に特化し、欧州系品種の栽培や醸造は一切行っていません。特に甲州種のワインは、日本ワインコンクールで連続して受賞し、その品質が高く評価されています。山梨県塩山市（現在の甲州市塩山）で発足し、自園農場や契約栽培農家の協力で県内産の葡萄を100％使用したワインづくりに取り組んでいます。地域社会に貢献する企業を目指し、日本品種ならではのワインを追求し続けています。