サドヤは、1917年に山梨県甲府市で創業された老舗ワイナリーです。創業者の今井精三氏が「日本のぶどうで世界品質のワインを」との理念を掲げ、フランスから導入した醸造用品種を用いた本格的なワイン造りを推進しました。1946年には「シャトーブリヤン」が誕生し、以降、日本を代表するワインとして多くの愛飲者に親しまれています。 地下ワインセラーやレストランを併設する醸造場では、サドヤの歴史やワイン文化に触れることができ、観光スポットとしても人気です。地域の風土を生かしたサドヤのワインは、香り高く上品な味わいで、和洋問わず食事に寄り添う逸品として評価されています。