酒井ワイナリーは、山形県赤湯の地で1892年に酒井弥惣氏が創業した、日本でも最も歴史あるワイナリーの一つです。酒井氏は、ぶどう園を開墾し、帝国大学農科大学の古在由直氏に教えを乞いながらも独学でワイン醸造を始め、その精神が今日まで受け継がれています。 戦時中や日本酒ブームの中でも、「順境不誇、悲境不屈」の家訓を支えに、三代目の酒井又平氏はワイン文化の未来を信じ、苦難の中で事業を継続しました。その後、四代目酒井又平氏に受け継がれ、ようやくワイン文化が根付き始めました。そして現在は、2004年に五代目となる酒井一平氏がその歴史と伝統を守りながら、ワイナリーを発展させています。 赤湯の自然と長い歴史の中で培われた酒井ワイナリーのワインは、その土地ならではの味わいと家訓の精神が込められた特別な一品です。今後も変わらぬ情熱でワイン造りに取り組んでいます。